Ifølge de forskellige krav til stålets overfladekvalitet, form og størrelse er stålets kvalitet opdelt i flere kvaliteter. For eksempel førsteklasses og andenklasses produkter. Nogle gange formuleres forskellige kvaliteter til et bestemt krav, for eksempel er overfladekvaliteten opdelt i første, anden og tredje kvalitet, og dybden af overfladeafkulningslaget er opdelt i en gruppe eller to grupper osv., som alle angive forskellen i kvalitet.
